3 changed files with 812 additions and 69 deletions
@ -0,0 +1,648 @@ |
|||||
|
<?xml version="1.0"?> |
||||
|
<xsud> |
||||
|
<Global> |
||||
|
<!--Erstellungsdatum der Exportdatei--> |
||||
|
<Datum Einheit="Qt::ISODate">2017-08-22T18:51:06</Datum> |
||||
|
</Global> |
||||
|
<Version> |
||||
|
<!--Versionsstand der Datenbank--> |
||||
|
<Datenbank>22</Datenbank> |
||||
|
<!--Versionsstand der Exportdatei--> |
||||
|
<xsud>9</xsud> |
||||
|
<!--Versionsstand kleiner-brauhelfer--> |
||||
|
<kleiner-brauhelfer>1.4.3.2</kleiner-brauhelfer> |
||||
|
</Version> |
||||
|
<Sud> |
||||
|
<!--Bezeichner fuer den Sud--> |
||||
|
<Sudname>American Quince #3</Sudname> |
||||
|
<!--Zeitstempel fuer Erstellungsdatum in der Datenbank--> |
||||
|
<Erstellt Einheit="Qt::ISODate">2016-12-17T12:21:28</Erstellt> |
||||
|
<!--Zeitstempel wann Sud das letzte-mal in der Datenbank gespeichert wurde--> |
||||
|
<Gespeichert Einheit="Qt::ISODate">2017-01-02T19:08:49</Gespeichert> |
||||
|
<!--Soll Wuerze-Anstellmenge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Liter">12</Menge> |
||||
|
<!--Soll Stammwuerze--> |
||||
|
<SW Einheit="Grad Plato">14.2</SW> |
||||
|
<!--Soll CO2 Gehalt--> |
||||
|
<CO2 Einheit="Gramm/Liter">5.5</CO2> |
||||
|
<!--Soll Bittere--> |
||||
|
<IBU Einheit="IBU">25</IBU> |
||||
|
<!--Angepeilte Reifezeit--> |
||||
|
<Reifezeit Einheit="Wochen">2</Reifezeit> |
||||
|
<!--Allgemeiner Kommentar--> |
||||
|
<Kommentar><![CDATA[]]></Kommentar> |
||||
|
<!--Datum an dem der Sud gebraut wurde--> |
||||
|
<Braudatum Einheit="Qt::ISODate">2016-12-18</Braudatum> |
||||
|
<!--Flag ob Sud gebraut wurde--> |
||||
|
<BierWurdeGebraut Einheit="Bool">1</BierWurdeGebraut> |
||||
|
<!--Flag ob Sud abgefuellt wurde--> |
||||
|
<BierWurdeAbgefuellt Einheit="Bool">1</BierWurdeAbgefuellt> |
||||
|
<!--Flag ob Sud verbraucht wurde--> |
||||
|
<BierWurdeVerbraucht Einheit="Bool">0</BierWurdeVerbraucht> |
||||
|
<!--Kochdauer nach der ersten Hopfengabe--> |
||||
|
<KochdauerNachBitterhopfung Einheit="Minuten">110</KochdauerNachBitterhopfung> |
||||
|
<!--Faktor zum Berechnen der Hauptgussmenge (Schuettung * Faktor = Hauptgussmenge)--> |
||||
|
<FaktorHauptguss Einheit="Faktor">3.7</FaktorHauptguss> |
||||
|
<!--Name der Ausgewaehlten Hefe--> |
||||
|
<AuswahlHefe Einheit="Text">Fermentis SAFALE US-05</AuswahlHefe> |
||||
|
<!--Anzahl verwendeter Hefe Einheiten--> |
||||
|
<HefeAnzahlEinheiten Einheit="Integer">1</HefeAnzahlEinheiten> |
||||
|
<!--Wuerzemenge vor dem Hopfenseihen--> |
||||
|
<WuerzemengeVorHopfenseihen Einheit="Liter">12</WuerzemengeVorHopfenseihen> |
||||
|
<!--Stammwuerze vor dem Hopfenseihen--> |
||||
|
<SWVorHopfenseihen Einheit="Grad Plato">14.98</SWVorHopfenseihen> |
||||
|
<!--Wuerzemenge nach dem Hopfenseihen--> |
||||
|
<WuerzemengeKochende Einheit="Liter">11.2</WuerzemengeKochende> |
||||
|
<!--Stammwuerze nach dem Hopfenseihen--> |
||||
|
<SWKochende Einheit="Grad Plato">14.98</SWKochende> |
||||
|
<!--Abgefuellte Speisemenge--> |
||||
|
<Speisemenge Einheit="Liter">0</Speisemenge> |
||||
|
<!--Datum der Hefezugabe--> |
||||
|
<Anstelldatum Einheit="Qt::ISODate">2016-12-18</Anstelldatum> |
||||
|
<!--Wuerzemenge beim der Hefezugabe--> |
||||
|
<WuerzemengeAnstellen Einheit="Liter">11.8</WuerzemengeAnstellen> |
||||
|
<!--Stammwuerze bei der Hefezugabe--> |
||||
|
<SWAnstellen Einheit="Grad Plato">14.2</SWAnstellen> |
||||
|
<!--Abfuelldatum--> |
||||
|
<Abfuelldatum Einheit="Qt::ISODate">2017-01-02</Abfuelldatum> |
||||
|
<!--Restextrakt der Schnellgaerprobe--> |
||||
|
<SWSchnellgaerprobe Einheit="Grad Plato">14.2</SWSchnellgaerprobe> |
||||
|
<!--Restextrakt des Jungbieres aus der Hauptgaerung--> |
||||
|
<SWJungbier Einheit="Grad Plato">3.27</SWJungbier> |
||||
|
<!--Temperatur Jungbier beim Abfuellen--> |
||||
|
<TemperaturJungbier Einheit="Grad Celsius">19.4</TemperaturJungbier> |
||||
|
<!--Temperatur Einmaischen--> |
||||
|
<EinmaischenTemp Einheit="Grad Celsius">50</EinmaischenTemp> |
||||
|
<!--Kosten fuer Wasser / Strom / Gas etc.--> |
||||
|
<KostenWasserStrom Einheit="Euro">0</KostenWasserStrom> |
||||
|
<!--Dauer die der Hopfen noch nach dem Kochen Bittere abgeben kann--> |
||||
|
<Nachisomerisierungszeit Einheit="Minuten">10</Nachisomerisierungszeit> |
||||
|
<!--Aktives Tab im kleinen-brauhelfer nach dem Laden--> |
||||
|
<AktivTab Einheit="Integer">0</AktivTab> |
||||
|
<!--Aktives Tab im Gaerverlauf nach dem Laden--> |
||||
|
<AktivTab_Gaerverlauf Einheit="Integer">1</AktivTab_Gaerverlauf> |
||||
|
<!--Gewuenschte Restalkalitaet--> |
||||
|
<RestalkalitaetSoll Einheit="Grad Deutsche Haerte">0</RestalkalitaetSoll> |
||||
|
<!--Flag ob eine Schnellgaeprobe gemacht wurde--> |
||||
|
<SchnellgaerprobeAktiv Einheit="Bool">0</SchnellgaerprobeAktiv> |
||||
|
<!--Bierfarbe--> |
||||
|
<erg_Farbe Einheit="EBC">18.8</erg_Farbe> |
||||
|
<!--Jungbiermenge beim Abfuellen--> |
||||
|
<JungbiermengeAbfuellen Einheit="Liter">11.8</JungbiermengeAbfuellen> |
||||
|
<!--Beste Bewertung (Anzahl Sterne)--> |
||||
|
<Bewertung Einheit="Integer">0</Bewertung> |
||||
|
<!--Reifewoche der Besten Bewertung--> |
||||
|
<BewertungText Einheit="Text"></BewertungText> |
||||
|
<!--Maximale Anzahl Sterne bei diesem Sud--> |
||||
|
<BewertungMaxSterne Einheit="Integer">5</BewertungMaxSterne> |
||||
|
<!--Art der Hopfenberechnung--> |
||||
|
<berechnungsArtHopfen Einheit="Integer">0</berechnungsArtHopfen> |
||||
|
<!--High Gravity Faktor--> |
||||
|
<highGravityFaktor Einheit="Integer">0</highGravityFaktor> |
||||
|
<!--Gesammtmenge Schuettung--> |
||||
|
<erg_S_Gesammt Einheit="kg">3.004</erg_S_Gesammt> |
||||
|
<!--Gesammtmenge Wasser--> |
||||
|
<erg_W_Gesammt Einheit="Liter">20.08</erg_W_Gesammt> |
||||
|
<!--Menge Hauptguss--> |
||||
|
<erg_WHauptguss Einheit="Liter">11.11</erg_WHauptguss> |
||||
|
<!--Menge Nachguss--> |
||||
|
<erg_WNachguss Einheit="Liter">8.97</erg_WNachguss> |
||||
|
<!--Sudhausausbeute--> |
||||
|
<erg_Sudhausausbeute Einheit="Prozent">63.4</erg_Sudhausausbeute> |
||||
|
<!--Kosten pro Liter Bier--> |
||||
|
<erg_Preis Einheit="Euro/Liter">0.4</erg_Preis> |
||||
|
<!--Alkoholgehalt--> |
||||
|
<erg_Alkohol Einheit="vol. Prozent">6.5</erg_Alkohol> |
||||
|
<!--Effektive Ausbeute von diesem Sud--> |
||||
|
<erg_EffektiveAusbeute Einheit="Prozent">58.9</erg_EffektiveAusbeute> |
||||
|
<!--Abgefuellte Biermenge--> |
||||
|
<erg_AbgefuellteBiermenge Einheit="Liter">11.8</erg_AbgefuellteBiermenge> |
||||
|
<Rasten> |
||||
|
<Rast_1> |
||||
|
<!--1 = Rast ist Aktiv--> |
||||
|
<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung der Rast--> |
||||
|
<RastName Einheit="Text">Eiweißrast (57°)</RastName> |
||||
|
<!--Temperatur der Rast--> |
||||
|
<RastTemp Einheit="Grad Celsius">57</RastTemp> |
||||
|
<!--Rastdauer--> |
||||
|
<RastDauer Einheit="Minuten">15</RastDauer> |
||||
|
</Rast_1> |
||||
|
<Rast_2> |
||||
|
<!--1 = Rast ist Aktiv--> |
||||
|
<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung der Rast--> |
||||
|
<RastName Einheit="Text">Maltoserast (60°-65°)</RastName> |
||||
|
<!--Temperatur der Rast--> |
||||
|
<RastTemp Einheit="Grad Celsius">64</RastTemp> |
||||
|
<!--Rastdauer--> |
||||
|
<RastDauer Einheit="Minuten">30</RastDauer> |
||||
|
</Rast_2> |
||||
|
<Rast_3> |
||||
|
<!--1 = Rast ist Aktiv--> |
||||
|
<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung der Rast--> |
||||
|
<RastName Einheit="Text">Verzuckerung (70°-75°)</RastName> |
||||
|
<!--Temperatur der Rast--> |
||||
|
<RastTemp Einheit="Grad Celsius">72</RastTemp> |
||||
|
<!--Rastdauer--> |
||||
|
<RastDauer Einheit="Minuten">30</RastDauer> |
||||
|
</Rast_3> |
||||
|
<Rast_4> |
||||
|
<!--1 = Rast ist Aktiv--> |
||||
|
<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung der Rast--> |
||||
|
<RastName Einheit="Text">Abmaischen (78°)</RastName> |
||||
|
<!--Temperatur der Rast--> |
||||
|
<RastTemp Einheit="Grad Celsius">78</RastTemp> |
||||
|
<!--Rastdauer--> |
||||
|
<RastDauer Einheit="Minuten">15</RastDauer> |
||||
|
</Rast_4> |
||||
|
</Rasten> |
||||
|
<Schuettung> |
||||
|
<Anteil_1> |
||||
|
<!--Malzbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Pale Ale Malz</Name> |
||||
|
<!--Prozentualer Anteil der Schuettung--> |
||||
|
<Prozent Einheit="Prozent">40.1</Prozent> |
||||
|
<!--Berechneter Gewichtsanteil der Schuettung--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Kg">1.205</erg_Menge> |
||||
|
<!--Malz - Farbwert--> |
||||
|
<Farbe Einheit="EBC">5.5</Farbe> |
||||
|
</Anteil_1> |
||||
|
<Anteil_2> |
||||
|
<!--Malzbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Wiener Malz </Name> |
||||
|
<!--Prozentualer Anteil der Schuettung--> |
||||
|
<Prozent Einheit="Prozent">39.9</Prozent> |
||||
|
<!--Berechneter Gewichtsanteil der Schuettung--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Kg">1.199</erg_Menge> |
||||
|
<!--Malz - Farbwert--> |
||||
|
<Farbe Einheit="EBC">8</Farbe> |
||||
|
</Anteil_2> |
||||
|
<Anteil_3> |
||||
|
<!--Malzbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Caramalz hell, CARAHELL® </Name> |
||||
|
<!--Prozentualer Anteil der Schuettung--> |
||||
|
<Prozent Einheit="Prozent">20</Prozent> |
||||
|
<!--Berechneter Gewichtsanteil der Schuettung--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Kg">0.601</erg_Menge> |
||||
|
<!--Malz - Farbwert--> |
||||
|
<Farbe Einheit="EBC">25</Farbe> |
||||
|
</Anteil_3> |
||||
|
</Schuettung> |
||||
|
<Hopfengaben> |
||||
|
<Anteil_1> |
||||
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv--> |
||||
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Hallertau Blanc</Name> |
||||
|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1--> |
||||
|
<Zeit Einheit="Minuten">90</Zeit> |
||||
|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe--> |
||||
|
<Prozent Einheit="Prozent">13</Prozent> |
||||
|
<!--Berechnete Gewichtsmenge--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">4.06</erg_Menge> |
||||
|
<!--Beschreibungstext--> |
||||
|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Hallertau Blanc (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext> |
||||
|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha> |
||||
|
<!--Hopfenart 1 = Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets> |
||||
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1--> |
||||
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze> |
||||
|
</Anteil_1> |
||||
|
<Anteil_2> |
||||
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv--> |
||||
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Delta</Name> |
||||
|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1--> |
||||
|
<Zeit Einheit="Minuten">40</Zeit> |
||||
|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe--> |
||||
|
<Prozent Einheit="Prozent">16.2</Prozent> |
||||
|
<!--Berechnete Gewichtsmenge--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">5.06</erg_Menge> |
||||
|
<!--Beschreibungstext--> |
||||
|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Delta (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext> |
||||
|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha> |
||||
|
<!--Hopfenart 1 = Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets> |
||||
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1--> |
||||
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze> |
||||
|
</Anteil_2> |
||||
|
<Anteil_3> |
||||
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv--> |
||||
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Hallertau Blanc</Name> |
||||
|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1--> |
||||
|
<Zeit Einheit="Minuten">40</Zeit> |
||||
|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe--> |
||||
|
<Prozent Einheit="Prozent">16.2</Prozent> |
||||
|
<!--Berechnete Gewichtsmenge--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">5.06</erg_Menge> |
||||
|
<!--Beschreibungstext--> |
||||
|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Hallertau Blanc (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext> |
||||
|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha> |
||||
|
<!--Hopfenart 1 = Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets> |
||||
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1--> |
||||
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze> |
||||
|
</Anteil_3> |
||||
|
<Anteil_4> |
||||
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv--> |
||||
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Delta</Name> |
||||
|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1--> |
||||
|
<Zeit Einheit="Minuten">1</Zeit> |
||||
|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe--> |
||||
|
<Prozent Einheit="Prozent">22.2</Prozent> |
||||
|
<!--Berechnete Gewichtsmenge--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">6.93</erg_Menge> |
||||
|
<!--Beschreibungstext--> |
||||
|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Delta (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext> |
||||
|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha> |
||||
|
<!--Hopfenart 1 = Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets> |
||||
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1--> |
||||
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze> |
||||
|
</Anteil_4> |
||||
|
<Anteil_5> |
||||
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv--> |
||||
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Hallertau Blanc</Name> |
||||
|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1--> |
||||
|
<Zeit Einheit="Minuten">1</Zeit> |
||||
|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe--> |
||||
|
<Prozent Einheit="Prozent">10</Prozent> |
||||
|
<!--Berechnete Gewichtsmenge--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">3.12</erg_Menge> |
||||
|
<!--Beschreibungstext--> |
||||
|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Hallertau Blanc (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext> |
||||
|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha> |
||||
|
<!--Hopfenart 1 = Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets> |
||||
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1--> |
||||
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze> |
||||
|
</Anteil_5> |
||||
|
<Anteil_6> |
||||
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv--> |
||||
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv> |
||||
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Wakatu</Name> |
||||
|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1--> |
||||
|
<Zeit Einheit="Minuten">1</Zeit> |
||||
|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe--> |
||||
|
<Prozent Einheit="Prozent">22.4</Prozent> |
||||
|
<!--Berechnete Gewichtsmenge--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">6.99</erg_Menge> |
||||
|
<!--Beschreibungstext--> |
||||
|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Wakatu (Pellets) 7 % Alpha</erg_Hopfentext> |
||||
|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">7</Alpha> |
||||
|
<!--Hopfenart 1 = Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets> |
||||
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1--> |
||||
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze> |
||||
|
</Anteil_6> |
||||
|
</Hopfengaben> |
||||
|
<WeitereZutatenGaben> |
||||
|
<Anteil_1> |
||||
|
<!--Name der Zutat (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Wakatu</Name> |
||||
|
<!--Menge--> |
||||
|
<AMOUNT Einheit="Gramm/Liter">0.5</AMOUNT> |
||||
|
<!--Einheiten Typ 0=Kg 1=g--> |
||||
|
<Einheit Einheit="Integer">1</Einheit> |
||||
|
<!--Art der Zutat 0=Honig 1=Zucker 2=Gewuerz 3=Frucht 4=Sonstiges 100=Hopfen--> |
||||
|
<Typ Einheit="Integer">100</Typ> |
||||
|
<!--Zeitpunkt der Zugabe 0=Gaerung 1=Anstellen 2=Kochbeginn 3=Maischen--> |
||||
|
<Zeitpunkt Einheit="Integer">0</Zeitpunkt> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text">6 gr. nach der Hauptgärung, für 7 Tage im Hopfensack</Bemerkung> |
||||
|
<!--Berechnete Menge--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">6</erg_Menge> |
||||
|
<!--Ausbeute 0= Keine Auswirkung auf die Stammwürze--> |
||||
|
<Ausbeute Einheit="Prozent">90</Ausbeute> |
||||
|
<!--Farbe 0=Keine Auswirkung auf die Farbe--> |
||||
|
<Farbe Einheit="EBC">0.2</Farbe> |
||||
|
</Anteil_1> |
||||
|
<Anteil_2> |
||||
|
<!--Name der Zutat (Name)--> |
||||
|
<Name Einheit="Text">Delta</Name> |
||||
|
<!--Menge--> |
||||
|
<AMOUNT Einheit="Gramm/Liter">1</AMOUNT> |
||||
|
<!--Einheiten Typ 0=Kg 1=g--> |
||||
|
<Einheit Einheit="Integer">1</Einheit> |
||||
|
<!--Art der Zutat 0=Honig 1=Zucker 2=Gewuerz 3=Frucht 4=Sonstiges 100=Hopfen--> |
||||
|
<Typ Einheit="Integer">100</Typ> |
||||
|
<!--Zeitpunkt der Zugabe 0=Gaerung 1=Anstellen 2=Kochbeginn 3=Maischen--> |
||||
|
<Zeitpunkt Einheit="Integer">0</Zeitpunkt> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text">12 gr. s.o.</Bemerkung> |
||||
|
<!--Berechnete Menge--> |
||||
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">12</erg_Menge> |
||||
|
<!--Ausbeute 0= Keine Auswirkung auf die Stammwürze--> |
||||
|
<Ausbeute Einheit="Prozent">90</Ausbeute> |
||||
|
<!--Farbe 0=Keine Auswirkung auf die Farbe--> |
||||
|
<Farbe Einheit="EBC">0.2</Farbe> |
||||
|
</Anteil_2> |
||||
|
</WeitereZutatenGaben> |
||||
|
<Schnellgaerverlauf> |
||||
|
<Eintrag_1> |
||||
|
<!--Zeitstempel der Messung--> |
||||
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-12-18T21:44:10</Zeitstempel> |
||||
|
<!--Restextrakt der Messung--> |
||||
|
<SW Einheit="Grad Plato">14.2</SW> |
||||
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung--> |
||||
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">0</Alc> |
||||
|
<!--Temperatur der Schnellgaerprobe bei der Messung--> |
||||
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">20</Temp> |
||||
|
</Eintrag_1> |
||||
|
</Schnellgaerverlauf> |
||||
|
<Hauptgaerverlauf> |
||||
|
<Eintrag_1> |
||||
|
<!--Zeitstempel der Messung--> |
||||
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-12-18T21:44:10</Zeitstempel> |
||||
|
<!--Restextrakt der Messung--> |
||||
|
<SW Einheit="Grad Plato">14.2</SW> |
||||
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung--> |
||||
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">0</Alc> |
||||
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung--> |
||||
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">20</Temp> |
||||
|
</Eintrag_1> |
||||
|
<Eintrag_2> |
||||
|
<!--Zeitstempel der Messung--> |
||||
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-12-21T21:34:38</Zeitstempel> |
||||
|
<!--Restextrakt der Messung--> |
||||
|
<SW Einheit="Grad Plato">5.02</SW> |
||||
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung--> |
||||
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">5.1</Alc> |
||||
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung--> |
||||
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">20.4</Temp> |
||||
|
</Eintrag_2> |
||||
|
<Eintrag_3> |
||||
|
<!--Zeitstempel der Messung--> |
||||
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-12-22T15:15:05</Zeitstempel> |
||||
|
<!--Restextrakt der Messung--> |
||||
|
<SW Einheit="Grad Plato">4.21</SW> |
||||
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung--> |
||||
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">5.5</Alc> |
||||
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung--> |
||||
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">20.2</Temp> |
||||
|
</Eintrag_3> |
||||
|
<Eintrag_4> |
||||
|
<!--Zeitstempel der Messung--> |
||||
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-12-25T18:36:15</Zeitstempel> |
||||
|
<!--Restextrakt der Messung--> |
||||
|
<SW Einheit="Grad Plato">3.96</SW> |
||||
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung--> |
||||
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">5.6</Alc> |
||||
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung--> |
||||
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">21</Temp> |
||||
|
</Eintrag_4> |
||||
|
<Eintrag_5> |
||||
|
<!--Zeitstempel der Messung--> |
||||
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2017-01-02T16:56:54</Zeitstempel> |
||||
|
<!--Restextrakt der Messung--> |
||||
|
<SW Einheit="Grad Plato">3.27</SW> |
||||
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung--> |
||||
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">6</Alc> |
||||
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung--> |
||||
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">19.4</Temp> |
||||
|
</Eintrag_5> |
||||
|
</Hauptgaerverlauf> |
||||
|
<Nachgaerverlauf> |
||||
|
<Eintrag_1> |
||||
|
<!--Zeitstempel der Messung--> |
||||
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2017-01-02T19:07:52</Zeitstempel> |
||||
|
<!--Flaschen / Fassdruck der Messung--> |
||||
|
<Druck Einheit="Bar">0</Druck> |
||||
|
<!--Temperatur des Jungbieres--> |
||||
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">19.4</Temp> |
||||
|
<!--Berechneter CO2 Gehalt des Jungbieres--> |
||||
|
<CO2 Einheit="Gramm/Liter">1.69</CO2> |
||||
|
</Eintrag_1> |
||||
|
</Nachgaerverlauf> |
||||
|
<Bewertungen/> |
||||
|
</Sud> |
||||
|
<!--Hier sind die Rohstoffe aufgelistet die Im Sud verwendet wurden--> |
||||
|
<Rohstoffe> |
||||
|
<Malz> |
||||
|
<Eintrag_1> |
||||
|
<!--Malzbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Beschreibung Einheit="Text">Pale Ale Malz</Beschreibung> |
||||
|
<!--Malzfarbwert--> |
||||
|
<Farbe Einheit="EBU">5.5</Farbe> |
||||
|
<!--Maximal empfohlener Schuettungsanteil--> |
||||
|
<MaxProzent Einheit="Prozent">100</MaxProzent> |
||||
|
<!--Vorhandene Rohstoffmenge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Kg">10</Menge> |
||||
|
<!--Einkaufspreis--> |
||||
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">1.95</Preis> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung> |
||||
|
<!--Anwendung--> |
||||
|
<Anwendung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Anwendung> |
||||
|
<!--Datum Eingelagert--> |
||||
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Eingelagert> |
||||
|
<!--Datum Mindesthaltbar--> |
||||
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Mindesthaltbar> |
||||
|
</Eintrag_1> |
||||
|
<Eintrag_2> |
||||
|
<!--Malzbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Beschreibung Einheit="Text">Wiener Malz </Beschreibung> |
||||
|
<!--Malzfarbwert--> |
||||
|
<Farbe Einheit="EBU">8</Farbe> |
||||
|
<!--Maximal empfohlener Schuettungsanteil--> |
||||
|
<MaxProzent Einheit="Prozent">100</MaxProzent> |
||||
|
<!--Vorhandene Rohstoffmenge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Kg">10</Menge> |
||||
|
<!--Einkaufspreis--> |
||||
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">2</Preis> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung> |
||||
|
<!--Anwendung--> |
||||
|
<Anwendung Einheit="Text"><![CDATA[Exportbier, Märzenbiere, Festbiere ]]></Anwendung> |
||||
|
<!--Datum Eingelagert--> |
||||
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2013-09-20</Eingelagert> |
||||
|
<!--Datum Mindesthaltbar--> |
||||
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2013-09-20</Mindesthaltbar> |
||||
|
</Eintrag_2> |
||||
|
<Eintrag_3> |
||||
|
<!--Malzbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Beschreibung Einheit="Text">Caramalz hell, CARAHELL® </Beschreibung> |
||||
|
<!--Malzfarbwert--> |
||||
|
<Farbe Einheit="EBU">25</Farbe> |
||||
|
<!--Maximal empfohlener Schuettungsanteil--> |
||||
|
<MaxProzent Einheit="Prozent">30</MaxProzent> |
||||
|
<!--Vorhandene Rohstoffmenge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Kg">10</Menge> |
||||
|
<!--Einkaufspreis--> |
||||
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung> |
||||
|
<!--Anwendung--> |
||||
|
<Anwendung Einheit="Text"><![CDATA[helle Biere, Exportbiere, Weizenbier ]]></Anwendung> |
||||
|
<!--Datum Eingelagert--> |
||||
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Eingelagert> |
||||
|
<!--Datum Mindesthaltbar--> |
||||
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Mindesthaltbar> |
||||
|
</Eintrag_3> |
||||
|
</Malz> |
||||
|
<Hopfen> |
||||
|
<Eintrag_1> |
||||
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Beschreibung Einheit="Text">Hallertau Blanc</Beschreibung> |
||||
|
<!--Alphaprozentgehalt--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha> |
||||
|
<!--Vorhandene Menge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Gramm">26</Menge> |
||||
|
<!--Einkaufspreis--> |
||||
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis> |
||||
|
<!--Hopfenart 1=Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ Gesamtöl: 1,2 - 1,5 ml/100 gr.<br>]]></Bemerkung> |
||||
|
<!--Eigenschaften--> |
||||
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[blumig, fruchtig, Grapefruit, Mango, Stachelbeere, Weißwein]]></Eigenschaften> |
||||
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal--> |
||||
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ> |
||||
|
<!--Datum Eingelagert--> |
||||
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Eingelagert> |
||||
|
<!--Datum Mindesthaltbar--> |
||||
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Mindesthaltbar> |
||||
|
</Eintrag_1> |
||||
|
<Eintrag_2> |
||||
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Beschreibung Einheit="Text">Delta</Beschreibung> |
||||
|
<!--Alphaprozentgehalt--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha> |
||||
|
<!--Vorhandene Menge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Gramm">50</Menge> |
||||
|
<!--Einkaufspreis--> |
||||
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis> |
||||
|
<!--Hopfenart 1=Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Bemerkung> |
||||
|
<!--Eigenschaften--> |
||||
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Eigenschaften> |
||||
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal--> |
||||
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ> |
||||
|
<!--Datum Eingelagert--> |
||||
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-11-25</Eingelagert> |
||||
|
<!--Datum Mindesthaltbar--> |
||||
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-11-25</Mindesthaltbar> |
||||
|
</Eintrag_2> |
||||
|
<Eintrag_3> |
||||
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Beschreibung Einheit="Text">Wakatu</Beschreibung> |
||||
|
<!--Alphaprozentgehalt--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">7</Alpha> |
||||
|
<!--Vorhandene Menge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Gramm">0</Menge> |
||||
|
<!--Einkaufspreis--> |
||||
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis> |
||||
|
<!--Hopfenart 1=Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ Gesamtöl: 0,9 - 1,1 ml/100 gr. ]]></Bemerkung> |
||||
|
<!--Eigenschaften--> |
||||
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[ blumig, Limette, Vanille]]></Eigenschaften> |
||||
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal--> |
||||
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ> |
||||
|
<!--Datum Eingelagert--> |
||||
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Eingelagert> |
||||
|
<!--Datum Mindesthaltbar--> |
||||
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Mindesthaltbar> |
||||
|
</Eintrag_3> |
||||
|
<Eintrag_4> |
||||
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Beschreibung Einheit="Text">Wakatu</Beschreibung> |
||||
|
<!--Alphaprozentgehalt--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">7</Alpha> |
||||
|
<!--Vorhandene Menge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Gramm">0</Menge> |
||||
|
<!--Einkaufspreis--> |
||||
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis> |
||||
|
<!--Hopfenart 1=Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ Gesamtöl: 0,9 - 1,1 ml/100 gr. ]]></Bemerkung> |
||||
|
<!--Eigenschaften--> |
||||
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[ blumig, Limette, Vanille]]></Eigenschaften> |
||||
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal--> |
||||
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ> |
||||
|
<!--Datum Eingelagert--> |
||||
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Eingelagert> |
||||
|
<!--Datum Mindesthaltbar--> |
||||
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Mindesthaltbar> |
||||
|
</Eintrag_4> |
||||
|
<Eintrag_5> |
||||
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Beschreibung Einheit="Text">Delta</Beschreibung> |
||||
|
<!--Alphaprozentgehalt--> |
||||
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha> |
||||
|
<!--Vorhandene Menge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Gramm">50</Menge> |
||||
|
<!--Einkaufspreis--> |
||||
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis> |
||||
|
<!--Hopfenart 1=Pellets--> |
||||
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Bemerkung> |
||||
|
<!--Eigenschaften--> |
||||
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Eigenschaften> |
||||
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal--> |
||||
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ> |
||||
|
<!--Datum Eingelagert--> |
||||
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-11-25</Eingelagert> |
||||
|
<!--Datum Mindesthaltbar--> |
||||
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-11-25</Mindesthaltbar> |
||||
|
</Eintrag_5> |
||||
|
</Hopfen> |
||||
|
<Hefe> |
||||
|
<Eintrag_1> |
||||
|
<!--Hefebeschreibung (Name)--> |
||||
|
<Beschreibung Einheit="Text">Fermentis SAFALE US-05</Beschreibung> |
||||
|
<!--Vorhandene Menge--> |
||||
|
<Menge Einheit="Einheiten">0</Menge> |
||||
|
<!--Benoetigte Einheiten--> |
||||
|
<Einheiten Einheit="Einheiten"></Einheiten> |
||||
|
<!--Einkaufspreis--> |
||||
|
<Preis Einheit="Euro/Einheit">0</Preis> |
||||
|
<!--Bemerkung--> |
||||
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung> |
||||
|
<!--TypOGUG 1=Obergaerig 2=Untergaerig--> |
||||
|
<TypOGUG Einheit="Integer">1</TypOGUG> |
||||
|
<!--TypTrFl 1=Trocken 2=Fluessig--> |
||||
|
<TypTrFl Einheit="Integer">1</TypTrFl> |
||||
|
<!--Verpackungsmenge--> |
||||
|
<Verpackungsmenge Einheit="Text">11,5g</Verpackungsmenge> |
||||
|
<!--Wuerzemenge--> |
||||
|
<Wuerzemenge Einheit="Integer">0</Wuerzemenge> |
||||
|
<!--Eigenschaften--> |
||||
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[amerikanische Hefe, gut ausgewogenes Bier mit niedrigen Diacetylwerten, frischer Nachtrunk]]></Eigenschaften> |
||||
|
<!--SED 1=Hoch 2=Mittel 3=Niedrig--> |
||||
|
<SED Einheit="Integer">3</SED> |
||||
|
<!--EVG Endvergaerungsgrad--> |
||||
|
<EVG Einheit="Text">77 - 79%</EVG> |
||||
|
<!--Temperatur--> |
||||
|
<Temperatur Einheit="Text">15 - 24°C</Temperatur> |
||||
|
<!--Datum Eingelagert--> |
||||
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Eingelagert> |
||||
|
<!--Datum Mindesthaltbar--> |
||||
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Mindesthaltbar> |
||||
|
</Eintrag_1> |
||||
|
</Hefe> |
||||
|
<WeitereZutaten/> |
||||
|
</Rohstoffe> |
||||
|
</xsud> |
||||
Loading…
Reference in new issue