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27 KiB
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<?xml version="1.0"?>
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<xsud>
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<Global>
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<!--Erstellungsdatum der Exportdatei-->
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<Datum Einheit="Qt::ISODate">2017-08-22T18:51:24</Datum>
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</Global>
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<Version>
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<!--Versionsstand der Datenbank-->
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<Datenbank>22</Datenbank>
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<!--Versionsstand der Exportdatei-->
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<xsud>9</xsud>
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<!--Versionsstand kleiner-brauhelfer-->
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<kleiner-brauhelfer>1.4.3.2</kleiner-brauhelfer>
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</Version>
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<Sud>
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<!--Bezeichner fuer den Sud-->
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<Sudname>Chinarillo</Sudname>
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<!--Zeitstempel fuer Erstellungsdatum in der Datenbank-->
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<Erstellt Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04T20:15:22</Erstellt>
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<!--Zeitstempel wann Sud das letzte-mal in der Datenbank gespeichert wurde-->
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<Gespeichert Einheit="Qt::ISODate">2017-03-20T12:24:39</Gespeichert>
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<!--Soll Wuerze-Anstellmenge-->
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<Menge Einheit="Liter">20</Menge>
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<!--Soll Stammwuerze-->
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<SW Einheit="Grad Plato">15.3</SW>
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<!--Soll CO2 Gehalt-->
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<CO2 Einheit="Gramm/Liter">5.5</CO2>
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<!--Soll Bittere-->
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<IBU Einheit="IBU">50</IBU>
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<!--Angepeilte Reifezeit-->
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<Reifezeit Einheit="Wochen">4</Reifezeit>
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<!--Allgemeiner Kommentar-->
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<Kommentar><![CDATA[Beim ersten Brauen mit obergäriger Frischhefe vom Ratsherrn Braumeister gebraut. Er meinte sie basiere auf SAFALE US-05 Kulturen.]]></Kommentar>
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<!--Datum an dem der Sud gebraut wurde-->
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<Braudatum Einheit="Qt::ISODate">2017-03-10</Braudatum>
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<!--Flag ob Sud gebraut wurde-->
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<BierWurdeGebraut Einheit="Bool">1</BierWurdeGebraut>
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<!--Flag ob Sud abgefuellt wurde-->
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<BierWurdeAbgefuellt Einheit="Bool">1</BierWurdeAbgefuellt>
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<!--Flag ob Sud verbraucht wurde-->
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<BierWurdeVerbraucht Einheit="Bool">0</BierWurdeVerbraucht>
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<!--Kochdauer nach der ersten Hopfengabe-->
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<KochdauerNachBitterhopfung Einheit="Minuten">110</KochdauerNachBitterhopfung>
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<!--Faktor zum Berechnen der Hauptgussmenge (Schuettung * Faktor = Hauptgussmenge)-->
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<FaktorHauptguss Einheit="Faktor">3.6</FaktorHauptguss>
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<!--Name der Ausgewaehlten Hefe-->
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<AuswahlHefe Einheit="Text">Fermentis SAFALE US-05</AuswahlHefe>
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<!--Anzahl verwendeter Hefe Einheiten-->
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<HefeAnzahlEinheiten Einheit="Integer">1</HefeAnzahlEinheiten>
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<!--Wuerzemenge vor dem Hopfenseihen-->
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<WuerzemengeVorHopfenseihen Einheit="Liter">18.9</WuerzemengeVorHopfenseihen>
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<!--Stammwuerze vor dem Hopfenseihen-->
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<SWVorHopfenseihen Einheit="Grad Plato">17.21</SWVorHopfenseihen>
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<!--Wuerzemenge nach dem Hopfenseihen-->
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<WuerzemengeKochende Einheit="Liter">19</WuerzemengeKochende>
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<!--Stammwuerze nach dem Hopfenseihen-->
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<SWKochende Einheit="Grad Plato">17.21</SWKochende>
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<!--Abgefuellte Speisemenge-->
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<Speisemenge Einheit="Liter">0</Speisemenge>
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<!--Datum der Hefezugabe-->
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<Anstelldatum Einheit="Qt::ISODate">2017-03-11</Anstelldatum>
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<!--Wuerzemenge beim der Hefezugabe-->
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<WuerzemengeAnstellen Einheit="Liter">21.4</WuerzemengeAnstellen>
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<!--Stammwuerze bei der Hefezugabe-->
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<SWAnstellen Einheit="Grad Plato">15.3</SWAnstellen>
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<!--Abfuelldatum-->
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<Abfuelldatum Einheit="Qt::ISODate">2017-03-20</Abfuelldatum>
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<!--Restextrakt der Schnellgaerprobe-->
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<SWSchnellgaerprobe Einheit="Grad Plato">15.3</SWSchnellgaerprobe>
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<!--Restextrakt des Jungbieres aus der Hauptgaerung-->
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<SWJungbier Einheit="Grad Plato">3.43</SWJungbier>
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<!--Temperatur Jungbier beim Abfuellen-->
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<TemperaturJungbier Einheit="Grad Celsius">22.2</TemperaturJungbier>
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<!--Temperatur Einmaischen-->
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<EinmaischenTemp Einheit="Grad Celsius">57</EinmaischenTemp>
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<!--Kosten fuer Wasser / Strom / Gas etc.-->
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<KostenWasserStrom Einheit="Euro">0</KostenWasserStrom>
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<!--Dauer die der Hopfen noch nach dem Kochen Bittere abgeben kann-->
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<Nachisomerisierungszeit Einheit="Minuten">10</Nachisomerisierungszeit>
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<!--Aktives Tab im kleinen-brauhelfer nach dem Laden-->
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<AktivTab Einheit="Integer">3</AktivTab>
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<!--Aktives Tab im Gaerverlauf nach dem Laden-->
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<AktivTab_Gaerverlauf Einheit="Integer">1</AktivTab_Gaerverlauf>
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<!--Gewuenschte Restalkalitaet-->
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<RestalkalitaetSoll Einheit="Grad Deutsche Haerte">0</RestalkalitaetSoll>
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<!--Flag ob eine Schnellgaeprobe gemacht wurde-->
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<SchnellgaerprobeAktiv Einheit="Bool">0</SchnellgaerprobeAktiv>
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<!--Bierfarbe-->
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<erg_Farbe Einheit="EBC">18</erg_Farbe>
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<!--Jungbiermenge beim Abfuellen-->
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<JungbiermengeAbfuellen Einheit="Liter">21.4</JungbiermengeAbfuellen>
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<!--Beste Bewertung (Anzahl Sterne)-->
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<Bewertung Einheit="Integer">0</Bewertung>
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<!--Reifewoche der Besten Bewertung-->
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<BewertungText Einheit="Text"></BewertungText>
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<!--Maximale Anzahl Sterne bei diesem Sud-->
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<BewertungMaxSterne Einheit="Integer">5</BewertungMaxSterne>
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<!--Art der Hopfenberechnung-->
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<berechnungsArtHopfen Einheit="Integer">0</berechnungsArtHopfen>
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<!--High Gravity Faktor-->
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<highGravityFaktor Einheit="Integer">0</highGravityFaktor>
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<!--Gesammtmenge Schuettung-->
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<erg_S_Gesammt Einheit="kg">5.418</erg_S_Gesammt>
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<!--Gesammtmenge Wasser-->
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<erg_W_Gesammt Einheit="Liter">31.87</erg_W_Gesammt>
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<!--Menge Hauptguss-->
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<erg_WHauptguss Einheit="Liter">19.51</erg_WHauptguss>
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<!--Menge Nachguss-->
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<erg_WNachguss Einheit="Liter">12.36</erg_WNachguss>
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<!--Sudhausausbeute-->
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<erg_Sudhausausbeute Einheit="Prozent">64.2</erg_Sudhausausbeute>
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<!--Kosten pro Liter Bier-->
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<erg_Preis Einheit="Euro/Liter">0.47</erg_Preis>
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<!--Alkoholgehalt-->
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<erg_Alkohol Einheit="vol. Prozent">7</erg_Alkohol>
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<!--Effektive Ausbeute von diesem Sud-->
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<erg_EffektiveAusbeute Einheit="Prozent">64.1</erg_EffektiveAusbeute>
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<!--Abgefuellte Biermenge-->
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<erg_AbgefuellteBiermenge Einheit="Liter">21.4</erg_AbgefuellteBiermenge>
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<Rasten>
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<Rast_1>
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<!--1 = Rast ist Aktiv-->
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<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv>
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<!--Berschreibung der Rast-->
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<RastName Einheit="Text">Eiweißrast (57°)</RastName>
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<!--Temperatur der Rast-->
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<RastTemp Einheit="Grad Celsius">57</RastTemp>
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<!--Rastdauer-->
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<RastDauer Einheit="Minuten">15</RastDauer>
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</Rast_1>
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<Rast_2>
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<!--1 = Rast ist Aktiv-->
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<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv>
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<!--Berschreibung der Rast-->
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<RastName Einheit="Text">Maltoserast (60°-65°)</RastName>
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<!--Temperatur der Rast-->
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<RastTemp Einheit="Grad Celsius">64</RastTemp>
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<!--Rastdauer-->
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<RastDauer Einheit="Minuten">60</RastDauer>
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</Rast_2>
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<Rast_3>
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<!--1 = Rast ist Aktiv-->
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<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv>
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<!--Berschreibung der Rast-->
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<RastName Einheit="Text">Verzuckerung (70°-75°)</RastName>
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<!--Temperatur der Rast-->
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<RastTemp Einheit="Grad Celsius">72</RastTemp>
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<!--Rastdauer-->
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<RastDauer Einheit="Minuten">20</RastDauer>
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</Rast_3>
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<Rast_4>
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<!--1 = Rast ist Aktiv-->
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<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv>
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<!--Berschreibung der Rast-->
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<RastName Einheit="Text">Abmaischen (78°)</RastName>
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<!--Temperatur der Rast-->
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<RastTemp Einheit="Grad Celsius">78</RastTemp>
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|
<!--Rastdauer-->
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<RastDauer Einheit="Minuten">0</RastDauer>
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</Rast_4>
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</Rasten>
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<Schuettung>
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<Anteil_1>
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<!--Malzbeschreibung (Name)-->
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<Name Einheit="Text">Pilsener Malz </Name>
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<!--Prozentualer Anteil der Schuettung-->
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<Prozent Einheit="Prozent">66.4</Prozent>
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<!--Berechneter Gewichtsanteil der Schuettung-->
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<erg_Menge Einheit="Kg">3.598</erg_Menge>
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<!--Malz - Farbwert-->
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<Farbe Einheit="EBC">3</Farbe>
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</Anteil_1>
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<Anteil_2>
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<!--Malzbeschreibung (Name)-->
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<Name Einheit="Text">Wiener Malz </Name>
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<!--Prozentualer Anteil der Schuettung-->
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<Prozent Einheit="Prozent">26.2</Prozent>
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<!--Berechneter Gewichtsanteil der Schuettung-->
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<erg_Menge Einheit="Kg">1.42</erg_Menge>
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<!--Malz - Farbwert-->
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<Farbe Einheit="EBC">8</Farbe>
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</Anteil_2>
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<Anteil_3>
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<!--Malzbeschreibung (Name)-->
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<Name Einheit="Text">CARAAMBER® </Name>
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<!--Prozentualer Anteil der Schuettung-->
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<Prozent Einheit="Prozent">7.4</Prozent>
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<!--Berechneter Gewichtsanteil der Schuettung-->
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<erg_Menge Einheit="Kg">0.401</erg_Menge>
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<!--Malz - Farbwert-->
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<Farbe Einheit="EBC">70</Farbe>
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</Anteil_3>
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</Schuettung>
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<Hopfengaben>
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<Anteil_1>
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|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
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<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
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<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
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<Name Einheit="Text">Amarillo</Name>
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<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
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|
<Zeit Einheit="Minuten">90</Zeit>
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<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
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<Prozent Einheit="Prozent">12.9</Prozent>
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<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
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<erg_Menge Einheit="Gramm">7.27</erg_Menge>
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<!--Beschreibungstext-->
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<erg_Hopfentext Einheit="Text">Amarillo (Pellets) 8.8 % Alpha</erg_Hopfentext>
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<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
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|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">8.8</Alpha>
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<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
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|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
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|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
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|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
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</Anteil_1>
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<Anteil_2>
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|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
|
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Chinook</Name>
|
|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
|
|
<Zeit Einheit="Minuten">90</Zeit>
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|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
|
|
<Prozent Einheit="Prozent">15.6</Prozent>
|
|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">8.79</erg_Menge>
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|
<!--Beschreibungstext-->
|
|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Chinook (Pellets) 10.6 % Alpha</erg_Hopfentext>
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|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
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|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">10.6</Alpha>
|
|
<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
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|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
|
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
|
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
|
|
</Anteil_2>
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|
<Anteil_3>
|
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
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|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Amarillo</Name>
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|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
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|
<Zeit Einheit="Minuten">40</Zeit>
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|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
|
|
<Prozent Einheit="Prozent">17.1</Prozent>
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|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">9.63</erg_Menge>
|
|
<!--Beschreibungstext-->
|
|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Amarillo (Pellets) 8.8 % Alpha</erg_Hopfentext>
|
|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">8.8</Alpha>
|
|
<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
|
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
|
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
|
|
</Anteil_3>
|
|
<Anteil_4>
|
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
|
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Chinook</Name>
|
|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
|
|
<Zeit Einheit="Minuten">40</Zeit>
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<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
|
|
<Prozent Einheit="Prozent">20.6</Prozent>
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|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
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|
<erg_Menge Einheit="Gramm">11.61</erg_Menge>
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<!--Beschreibungstext-->
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|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Chinook (Pellets) 10.6 % Alpha</erg_Hopfentext>
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|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">10.6</Alpha>
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|
<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
|
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
|
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
|
|
</Anteil_4>
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|
<Anteil_5>
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|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
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|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
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|
<Name Einheit="Text">Amarillo</Name>
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<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
|
|
<Zeit Einheit="Minuten">1</Zeit>
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<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
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|
<Prozent Einheit="Prozent">14.8</Prozent>
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<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
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|
<erg_Menge Einheit="Gramm">8.34</erg_Menge>
|
|
<!--Beschreibungstext-->
|
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<erg_Hopfentext Einheit="Text">Amarillo (Pellets) 8.8 % Alpha</erg_Hopfentext>
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|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">8.8</Alpha>
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|
<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
|
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
|
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
|
|
</Anteil_5>
|
|
<Anteil_6>
|
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
|
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Chinook</Name>
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|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
|
|
<Zeit Einheit="Minuten">1</Zeit>
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<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
|
|
<Prozent Einheit="Prozent">19</Prozent>
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|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">10.7</erg_Menge>
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|
<!--Beschreibungstext-->
|
|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Chinook (Pellets) 10.6 % Alpha</erg_Hopfentext>
|
|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">10.6</Alpha>
|
|
<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
|
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
|
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
|
|
</Anteil_6>
|
|
</Hopfengaben>
|
|
<WeitereZutatenGaben>
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<Anteil_1>
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<!--Name der Zutat (Name)-->
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<Name Einheit="Text">Amarillo</Name>
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<!--Menge-->
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|
<AMOUNT Einheit="Gramm/Liter">1.25</AMOUNT>
|
|
<!--Einheiten Typ 0=Kg 1=g-->
|
|
<Einheit Einheit="Integer">1</Einheit>
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|
<!--Art der Zutat 0=Honig 1=Zucker 2=Gewuerz 3=Frucht 4=Sonstiges 100=Hopfen-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">100</Typ>
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|
<!--Zeitpunkt der Zugabe 0=Gaerung 1=Anstellen 2=Kochbeginn 3=Maischen-->
|
|
<Zeitpunkt Einheit="Integer">0</Zeitpunkt>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text">25g nach der Hauptgärung</Bemerkung>
|
|
<!--Berechnete Menge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">25</erg_Menge>
|
|
<!--Ausbeute 0= Keine Auswirkung auf die Stammwürze-->
|
|
<Ausbeute Einheit="Prozent">90</Ausbeute>
|
|
<!--Farbe 0=Keine Auswirkung auf die Farbe-->
|
|
<Farbe Einheit="EBC">0.2</Farbe>
|
|
</Anteil_1>
|
|
<Anteil_2>
|
|
<!--Name der Zutat (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Chinook</Name>
|
|
<!--Menge-->
|
|
<AMOUNT Einheit="Gramm/Liter">1.75</AMOUNT>
|
|
<!--Einheiten Typ 0=Kg 1=g-->
|
|
<Einheit Einheit="Integer">1</Einheit>
|
|
<!--Art der Zutat 0=Honig 1=Zucker 2=Gewuerz 3=Frucht 4=Sonstiges 100=Hopfen-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">100</Typ>
|
|
<!--Zeitpunkt der Zugabe 0=Gaerung 1=Anstellen 2=Kochbeginn 3=Maischen-->
|
|
<Zeitpunkt Einheit="Integer">0</Zeitpunkt>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text">35g nach der Hauptgärung</Bemerkung>
|
|
<!--Berechnete Menge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">35</erg_Menge>
|
|
<!--Ausbeute 0= Keine Auswirkung auf die Stammwürze-->
|
|
<Ausbeute Einheit="Prozent">90</Ausbeute>
|
|
<!--Farbe 0=Keine Auswirkung auf die Farbe-->
|
|
<Farbe Einheit="EBC">0.2</Farbe>
|
|
</Anteil_2>
|
|
</WeitereZutatenGaben>
|
|
<Schnellgaerverlauf>
|
|
<Eintrag_1>
|
|
<!--Zeitstempel der Messung-->
|
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2017-03-12T19:14:32</Zeitstempel>
|
|
<!--Restextrakt der Messung-->
|
|
<SW Einheit="Grad Plato">17.21</SW>
|
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
|
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">-1.1</Alc>
|
|
<!--Temperatur der Schnellgaerprobe bei der Messung-->
|
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">20</Temp>
|
|
</Eintrag_1>
|
|
<Eintrag_2>
|
|
<!--Zeitstempel der Messung-->
|
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2017-03-13T14:00:22</Zeitstempel>
|
|
<!--Restextrakt der Messung-->
|
|
<SW Einheit="Grad Plato">15.3</SW>
|
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
|
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">0</Alc>
|
|
<!--Temperatur der Schnellgaerprobe bei der Messung-->
|
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">20</Temp>
|
|
</Eintrag_2>
|
|
</Schnellgaerverlauf>
|
|
<Hauptgaerverlauf>
|
|
<Eintrag_1>
|
|
<!--Zeitstempel der Messung-->
|
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2017-03-11T14:00:24</Zeitstempel>
|
|
<!--Restextrakt der Messung-->
|
|
<SW Einheit="Grad Plato">15.3</SW>
|
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
|
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">0</Alc>
|
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung-->
|
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">20</Temp>
|
|
</Eintrag_1>
|
|
<Eintrag_2>
|
|
<!--Zeitstempel der Messung-->
|
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2017-03-13T14:00:24</Zeitstempel>
|
|
<!--Restextrakt der Messung-->
|
|
<SW Einheit="Grad Plato">8.86</SW>
|
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
|
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">3.6</Alc>
|
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung-->
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<Temp Einheit="Grad Celsius">22.7</Temp>
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</Eintrag_2>
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<Eintrag_3>
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<!--Zeitstempel der Messung-->
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<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2017-03-15T18:06:07</Zeitstempel>
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<!--Restextrakt der Messung-->
|
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<SW Einheit="Grad Plato">3.99</SW>
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|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
|
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<Alc Einheit="vol. Prozent">6.3</Alc>
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<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung-->
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<Temp Einheit="Grad Celsius">21.6</Temp>
|
|
</Eintrag_3>
|
|
<Eintrag_4>
|
|
<!--Zeitstempel der Messung-->
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<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2017-03-19T16:41:56</Zeitstempel>
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|
<!--Restextrakt der Messung-->
|
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<SW Einheit="Grad Plato">3.43</SW>
|
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
|
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">6.6</Alc>
|
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung-->
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|
<Temp Einheit="Grad Celsius">22.2</Temp>
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|
</Eintrag_4>
|
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</Hauptgaerverlauf>
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|
<Nachgaerverlauf>
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|
<Eintrag_1>
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|
<!--Zeitstempel der Messung-->
|
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<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2017-03-20T12:24:35</Zeitstempel>
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<!--Flaschen / Fassdruck der Messung-->
|
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<Druck Einheit="Bar">0</Druck>
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|
<!--Temperatur des Jungbieres-->
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<Temp Einheit="Grad Celsius">22.2</Temp>
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|
<!--Berechneter CO2 Gehalt des Jungbieres-->
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<CO2 Einheit="Gramm/Liter">1.55</CO2>
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</Eintrag_1>
|
|
</Nachgaerverlauf>
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<Bewertungen/>
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</Sud>
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<!--Hier sind die Rohstoffe aufgelistet die Im Sud verwendet wurden-->
|
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<Rohstoffe>
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<Malz>
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<Eintrag_1>
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|
<!--Malzbeschreibung (Name)-->
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|
<Beschreibung Einheit="Text">Pilsener Malz </Beschreibung>
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<!--Malzfarbwert-->
|
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<Farbe Einheit="EBU">3</Farbe>
|
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<!--Maximal empfohlener Schuettungsanteil-->
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<MaxProzent Einheit="Prozent">100</MaxProzent>
|
|
<!--Vorhandene Rohstoffmenge-->
|
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<Menge Einheit="Kg">10</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">2</Preis>
|
|
<!--Bemerkung-->
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|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung>
|
|
<!--Anwendung-->
|
|
<Anwendung Einheit="Text"><![CDATA[helle Biere, Pilsener Biere ]]></Anwendung>
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|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2013-09-20</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2013-09-20</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_1>
|
|
<Eintrag_2>
|
|
<!--Malzbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Wiener Malz </Beschreibung>
|
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<!--Malzfarbwert-->
|
|
<Farbe Einheit="EBU">8</Farbe>
|
|
<!--Maximal empfohlener Schuettungsanteil-->
|
|
<MaxProzent Einheit="Prozent">100</MaxProzent>
|
|
<!--Vorhandene Rohstoffmenge-->
|
|
<Menge Einheit="Kg">10</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">2</Preis>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung>
|
|
<!--Anwendung-->
|
|
<Anwendung Einheit="Text"><![CDATA[Exportbier, Märzenbiere, Festbiere ]]></Anwendung>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2013-09-20</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2013-09-20</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_2>
|
|
<Eintrag_3>
|
|
<!--Malzbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">CARAAMBER® </Beschreibung>
|
|
<!--Malzfarbwert-->
|
|
<Farbe Einheit="EBU">70</Farbe>
|
|
<!--Maximal empfohlener Schuettungsanteil-->
|
|
<MaxProzent Einheit="Prozent">20</MaxProzent>
|
|
<!--Vorhandene Rohstoffmenge-->
|
|
<Menge Einheit="Kg">10</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung>
|
|
<!--Anwendung-->
|
|
<Anwendung Einheit="Text"><![CDATA[Bockbiere, dunkle Biere, rote Biere, Amber Biere, Amber Lagers, Amber Ales]]></Anwendung>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_3>
|
|
</Malz>
|
|
<Hopfen>
|
|
<Eintrag_1>
|
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Amarillo</Beschreibung>
|
|
<!--Alphaprozentgehalt-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">8.8</Alpha>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Gramm">200</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Hopfenart 1=Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Bemerkung>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[blumig, Orange, würzig, Zitrusfrüchte]]></Eigenschaften>
|
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_1>
|
|
<Eintrag_2>
|
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Chinook</Beschreibung>
|
|
<!--Alphaprozentgehalt-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">10.6</Alpha>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Gramm">200</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Hopfenart 1=Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Bemerkung>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[Pinie/Kiefer, würzig]]></Eigenschaften>
|
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">3</Typ>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_2>
|
|
<Eintrag_3>
|
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Amarillo</Beschreibung>
|
|
<!--Alphaprozentgehalt-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">8.8</Alpha>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Gramm">200</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Hopfenart 1=Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Bemerkung>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[blumig, Orange, würzig, Zitrusfrüchte]]></Eigenschaften>
|
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_3>
|
|
<Eintrag_4>
|
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Chinook</Beschreibung>
|
|
<!--Alphaprozentgehalt-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">10.6</Alpha>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Gramm">200</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Hopfenart 1=Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Bemerkung>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[Pinie/Kiefer, würzig]]></Eigenschaften>
|
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">3</Typ>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_4>
|
|
</Hopfen>
|
|
<Hefe>
|
|
<Eintrag_1>
|
|
<!--Hefebeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Fermentis SAFALE US-05</Beschreibung>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Einheiten">0</Menge>
|
|
<!--Benoetigte Einheiten-->
|
|
<Einheiten Einheit="Einheiten"></Einheiten>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Einheit">0</Preis>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung>
|
|
<!--TypOGUG 1=Obergaerig 2=Untergaerig-->
|
|
<TypOGUG Einheit="Integer">1</TypOGUG>
|
|
<!--TypTrFl 1=Trocken 2=Fluessig-->
|
|
<TypTrFl Einheit="Integer">1</TypTrFl>
|
|
<!--Verpackungsmenge-->
|
|
<Verpackungsmenge Einheit="Text">11,5g</Verpackungsmenge>
|
|
<!--Wuerzemenge-->
|
|
<Wuerzemenge Einheit="Integer">0</Wuerzemenge>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[amerikanische Hefe, gut ausgewogenes Bier mit niedrigen Diacetylwerten, frischer Nachtrunk]]></Eigenschaften>
|
|
<!--SED 1=Hoch 2=Mittel 3=Niedrig-->
|
|
<SED Einheit="Integer">3</SED>
|
|
<!--EVG Endvergaerungsgrad-->
|
|
<EVG Einheit="Text">77 - 79%</EVG>
|
|
<!--Temperatur-->
|
|
<Temperatur Einheit="Text">15 - 24°C</Temperatur>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_1>
|
|
</Hefe>
|
|
<WeitereZutaten/>
|
|
</Rohstoffe>
|
|
</xsud>
|
|
|