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<?xml version="1.0"?>
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<xsud>
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<Global>
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<!--Erstellungsdatum der Exportdatei-->
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<Datum Einheit="Qt::ISODate">2016-12-04T21:15:21</Datum>
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</Global>
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<Version>
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<!--Versionsstand der Datenbank-->
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<Datenbank>22</Datenbank>
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<!--Versionsstand der Exportdatei-->
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<xsud>9</xsud>
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<!--Versionsstand kleiner-brauhelfer-->
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<kleiner-brauhelfer>1.4.3.2</kleiner-brauhelfer>
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</Version>
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<Sud>
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<!--Bezeichner fuer den Sud-->
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<Sudname>American Quince #2</Sudname>
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<!--Zeitstempel fuer Erstellungsdatum in der Datenbank-->
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<Erstellt Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08T16:25:21</Erstellt>
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<!--Zeitstempel wann Sud das letzte-mal in der Datenbank gespeichert wurde-->
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<Gespeichert Einheit="Qt::ISODate">2016-12-01T14:30:52</Gespeichert>
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<!--Soll Wuerze-Anstellmenge-->
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<Menge Einheit="Liter">20</Menge>
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<!--Soll Stammwuerze-->
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<SW Einheit="Grad Plato">14.199999999999999</SW>
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<!--Soll CO2 Gehalt-->
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<CO2 Einheit="Gramm/Liter">5.5</CO2>
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<!--Soll Bittere-->
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<IBU Einheit="IBU">25</IBU>
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<!--Angepeilte Reifezeit-->
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<Reifezeit Einheit="Wochen">2</Reifezeit>
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<!--Allgemeiner Kommentar-->
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<Kommentar><![CDATA[]]></Kommentar>
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<!--Datum an dem der Sud gebraut wurde-->
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<Braudatum Einheit="Qt::ISODate">2016-11-25</Braudatum>
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<!--Flag ob Sud gebraut wurde-->
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<BierWurdeGebraut Einheit="Bool">1</BierWurdeGebraut>
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<!--Flag ob Sud abgefuellt wurde-->
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<BierWurdeAbgefuellt Einheit="Bool">0</BierWurdeAbgefuellt>
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<!--Flag ob Sud verbraucht wurde-->
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<BierWurdeVerbraucht Einheit="Bool">0</BierWurdeVerbraucht>
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<!--Kochdauer nach der ersten Hopfengabe-->
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<KochdauerNachBitterhopfung Einheit="Minuten">110</KochdauerNachBitterhopfung>
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<!--Faktor zum Berechnen der Hauptgussmenge (Schuettung * Faktor = Hauptgussmenge)-->
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<FaktorHauptguss Einheit="Faktor">3.7000000000000002</FaktorHauptguss>
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<!--Name der Ausgewaehlten Hefe-->
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<AuswahlHefe Einheit="Text">Fermentis SAFALE US-05</AuswahlHefe>
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<!--Anzahl verwendeter Hefe Einheiten-->
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<HefeAnzahlEinheiten Einheit="Integer">1</HefeAnzahlEinheiten>
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<!--Wuerzemenge vor dem Hopfenseihen-->
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<WuerzemengeVorHopfenseihen Einheit="Liter">20</WuerzemengeVorHopfenseihen>
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<!--Stammwuerze vor dem Hopfenseihen-->
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<SWVorHopfenseihen Einheit="Grad Plato">13.470000000000001</SWVorHopfenseihen>
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<!--Wuerzemenge nach dem Hopfenseihen-->
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<WuerzemengeKochende Einheit="Liter">20</WuerzemengeKochende>
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<!--Stammwuerze nach dem Hopfenseihen-->
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<SWKochende Einheit="Grad Plato">13.470000000000001</SWKochende>
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<!--Abgefuellte Speisemenge-->
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<Speisemenge Einheit="Liter">0</Speisemenge>
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<!--Datum der Hefezugabe-->
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<Anstelldatum Einheit="Qt::ISODate">2016-11-26</Anstelldatum>
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<!--Wuerzemenge beim der Hefezugabe-->
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<WuerzemengeAnstellen Einheit="Liter">20</WuerzemengeAnstellen>
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<!--Stammwuerze bei der Hefezugabe-->
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<SWAnstellen Einheit="Grad Plato">13.470000000000001</SWAnstellen>
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<!--Abfuelldatum-->
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<Abfuelldatum Einheit="Qt::ISODate">2016-11-26</Abfuelldatum>
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<!--Restextrakt der Schnellgaerprobe-->
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<SWSchnellgaerprobe Einheit="Grad Plato">13.470000000000001</SWSchnellgaerprobe>
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<!--Restextrakt des Jungbieres aus der Hauptgaerung-->
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<SWJungbier Einheit="Grad Plato">4.0499999999999998</SWJungbier>
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<!--Temperatur Jungbier beim Abfuellen-->
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<TemperaturJungbier Einheit="Grad Celsius">20.800000000000001</TemperaturJungbier>
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<!--Temperatur Einmaischen-->
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<EinmaischenTemp Einheit="Grad Celsius">50</EinmaischenTemp>
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<!--Kosten fuer Wasser / Strom / Gas etc.-->
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<KostenWasserStrom Einheit="Euro">0</KostenWasserStrom>
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<!--Dauer die der Hopfen noch nach dem Kochen Bittere abgeben kann-->
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<Nachisomerisierungszeit Einheit="Minuten">10</Nachisomerisierungszeit>
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<!--Aktives Tab im kleinen-brauhelfer nach dem Laden-->
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<AktivTab Einheit="Integer">4</AktivTab>
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<!--Aktives Tab im Gaerverlauf nach dem Laden-->
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<AktivTab_Gaerverlauf Einheit="Integer">1</AktivTab_Gaerverlauf>
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<!--Gewuenschte Restalkalitaet-->
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<RestalkalitaetSoll Einheit="Grad Deutsche Haerte">0</RestalkalitaetSoll>
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<!--Flag ob eine Schnellgaeprobe gemacht wurde-->
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<SchnellgaerprobeAktiv Einheit="Bool">0</SchnellgaerprobeAktiv>
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<!--Bierfarbe-->
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<erg_Farbe Einheit="EBC">16.800000000000001</erg_Farbe>
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<!--Jungbiermenge beim Abfuellen-->
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<JungbiermengeAbfuellen Einheit="Liter">0</JungbiermengeAbfuellen>
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<!--Beste Bewertung (Anzahl Sterne)-->
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<Bewertung Einheit="Integer">0</Bewertung>
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<!--Reifewoche der Besten Bewertung-->
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<BewertungText Einheit="Text"></BewertungText>
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<!--Maximale Anzahl Sterne bei diesem Sud-->
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<BewertungMaxSterne Einheit="Integer">5</BewertungMaxSterne>
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<!--Art der Hopfenberechnung-->
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<berechnungsArtHopfen Einheit="Integer">0</berechnungsArtHopfen>
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<!--High Gravity Faktor-->
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<highGravityFaktor Einheit="Integer">0</highGravityFaktor>
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<!--Gesammtmenge Schuettung-->
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<erg_S_Gesammt Einheit="kg">5.0060000000000002</erg_S_Gesammt>
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<!--Gesammtmenge Wasser-->
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<erg_W_Gesammt Einheit="Liter">31.469999999999999</erg_W_Gesammt>
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<!--Menge Hauptguss-->
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<erg_WHauptguss Einheit="Liter">18.52</erg_WHauptguss>
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<!--Menge Nachguss-->
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<erg_WNachguss Einheit="Liter">12.949999999999999</erg_WNachguss>
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<!--Sudhausausbeute-->
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<erg_Sudhausausbeute Einheit="Prozent">56.600000000000001</erg_Sudhausausbeute>
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<!--Kosten pro Liter Bier-->
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<erg_Preis Einheit="Euro/Liter">20</erg_Preis>
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<!--Alkoholgehalt-->
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<erg_Alkohol Einheit="vol. Prozent">20</erg_Alkohol>
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<!--Effektive Ausbeute von diesem Sud-->
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<erg_EffektiveAusbeute Einheit="Prozent">56.600000000000001</erg_EffektiveAusbeute>
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<!--Abgefuellte Biermenge-->
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<erg_AbgefuellteBiermenge Einheit="Liter">0</erg_AbgefuellteBiermenge>
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<Rasten>
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<Rast_1>
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<!--1 = Rast ist Aktiv-->
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<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv>
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<!--Berschreibung der Rast-->
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<RastName Einheit="Text">Eiweißrast (57°)</RastName>
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<!--Temperatur der Rast-->
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<RastTemp Einheit="Grad Celsius">57</RastTemp>
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<!--Rastdauer-->
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<RastDauer Einheit="Minuten">15</RastDauer>
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</Rast_1>
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<Rast_2>
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<!--1 = Rast ist Aktiv-->
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<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv>
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<!--Berschreibung der Rast-->
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<RastName Einheit="Text">Maltoserast (60°-65°)</RastName>
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<!--Temperatur der Rast-->
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<RastTemp Einheit="Grad Celsius">64</RastTemp>
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<!--Rastdauer-->
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<RastDauer Einheit="Minuten">60</RastDauer>
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</Rast_2>
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<Rast_3>
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<!--1 = Rast ist Aktiv-->
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<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv>
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<!--Berschreibung der Rast-->
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<RastName Einheit="Text">Verzuckerung (70°-75°)</RastName>
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<!--Temperatur der Rast-->
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<RastTemp Einheit="Grad Celsius">72</RastTemp>
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<!--Rastdauer-->
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<RastDauer Einheit="Minuten">20</RastDauer>
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</Rast_3>
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<Rast_4>
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<!--1 = Rast ist Aktiv-->
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<RastAktiv Einheit="Bool">1</RastAktiv>
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<!--Berschreibung der Rast-->
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<RastName Einheit="Text">Abmaischen (78°)</RastName>
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<!--Temperatur der Rast-->
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<RastTemp Einheit="Grad Celsius">78</RastTemp>
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|
<!--Rastdauer-->
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|
<RastDauer Einheit="Minuten">0</RastDauer>
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</Rast_4>
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</Rasten>
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<Schuettung>
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<Anteil_1>
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<!--Malzbeschreibung (Name)-->
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<Name Einheit="Text">Pale Ale Malz</Name>
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<!--Prozentualer Anteil der Schuettung-->
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<Prozent Einheit="Prozent">40.100000000000001</Prozent>
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<!--Berechneter Gewichtsanteil der Schuettung-->
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<erg_Menge Einheit="Kg">2.008</erg_Menge>
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<!--Malz - Farbwert-->
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<Farbe Einheit="EBC">5.5</Farbe>
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</Anteil_1>
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<Anteil_2>
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<!--Malzbeschreibung (Name)-->
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<Name Einheit="Text">Wiener Malz </Name>
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<!--Prozentualer Anteil der Schuettung-->
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<Prozent Einheit="Prozent">39.899999999999999</Prozent>
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<!--Berechneter Gewichtsanteil der Schuettung-->
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<erg_Menge Einheit="Kg">1.998</erg_Menge>
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<!--Malz - Farbwert-->
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<Farbe Einheit="EBC">8</Farbe>
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</Anteil_2>
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<Anteil_3>
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<!--Malzbeschreibung (Name)-->
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<Name Einheit="Text">Caramalz hell, CARAHELL® </Name>
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<!--Prozentualer Anteil der Schuettung-->
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<Prozent Einheit="Prozent">20</Prozent>
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<!--Berechneter Gewichtsanteil der Schuettung-->
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<erg_Menge Einheit="Kg">1.0009999999999999</erg_Menge>
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<!--Malz - Farbwert-->
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<Farbe Einheit="EBC">25</Farbe>
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</Anteil_3>
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</Schuettung>
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<Hopfengaben>
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<Anteil_1>
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<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
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<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
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<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
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<Name Einheit="Text">Hallertau Blanc</Name>
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|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
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<Zeit Einheit="Minuten">90</Zeit>
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<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
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<Prozent Einheit="Prozent">13</Prozent>
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|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
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<erg_Menge Einheit="Gramm">4.2400000000000002</erg_Menge>
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<!--Beschreibungstext-->
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<erg_Hopfentext Einheit="Text">Hallertau Blanc (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext>
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<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
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<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha>
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|
<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
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<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
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|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
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|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
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|
</Anteil_1>
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<Anteil_2>
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|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
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|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Delta</Name>
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|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
|
|
<Zeit Einheit="Minuten">40</Zeit>
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|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
|
|
<Prozent Einheit="Prozent">16.199999999999999</Prozent>
|
|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">6</erg_Menge>
|
|
<!--Beschreibungstext-->
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|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Delta (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext>
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|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
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|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha>
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|
<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
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|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
|
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
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|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
|
|
</Anteil_2>
|
|
<Anteil_3>
|
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
|
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Hallertau Blanc</Name>
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|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
|
|
<Zeit Einheit="Minuten">40</Zeit>
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|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
|
|
<Prozent Einheit="Prozent">16.199999999999999</Prozent>
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|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">6</erg_Menge>
|
|
<!--Beschreibungstext-->
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|
<erg_Hopfentext Einheit="Text">Hallertau Blanc (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext>
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<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
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|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha>
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|
<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
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|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
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|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
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|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
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</Anteil_3>
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|
<Anteil_4>
|
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
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|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Delta</Name>
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|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
|
|
<Zeit Einheit="Minuten">1</Zeit>
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<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
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|
<Prozent Einheit="Prozent">22.199999999999999</Prozent>
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|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">19.98</erg_Menge>
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|
<!--Beschreibungstext-->
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<erg_Hopfentext Einheit="Text">Delta (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext>
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|
<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha>
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<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
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|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
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|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
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|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
|
|
</Anteil_4>
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|
<Anteil_5>
|
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
|
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Hallertau Blanc</Name>
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|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
|
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<Zeit Einheit="Minuten">1</Zeit>
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<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
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|
<Prozent Einheit="Prozent">10</Prozent>
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|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
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|
<erg_Menge Einheit="Gramm">9</erg_Menge>
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|
<!--Beschreibungstext-->
|
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<erg_Hopfentext Einheit="Text">Hallertau Blanc (Pellets) 6 % Alpha</erg_Hopfentext>
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<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
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|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha>
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|
<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
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|
<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
|
|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
|
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
|
|
</Anteil_5>
|
|
<Anteil_6>
|
|
<!--1 = Hopfengabe Aktiv-->
|
|
<Aktiv Einheit="Bool">1</Aktiv>
|
|
<!--Berschreibung Hopfen (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Wakatu</Name>
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|
<!--Zeit nach Hopfengabe 1-->
|
|
<Zeit Einheit="Minuten">1</Zeit>
|
|
<!--Prozentualer Gewichts-anteil der Hopfengabe-->
|
|
<Prozent Einheit="Prozent">22.399999999999999</Prozent>
|
|
<!--Berechnete Gewichtsmenge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">17.280000000000001</erg_Menge>
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|
<!--Beschreibungstext-->
|
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<erg_Hopfentext Einheit="Text">Wakatu (Pellets) 7 % Alpha</erg_Hopfentext>
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<!--Alphaprozent gehalt des Hopfens-->
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<Alpha Einheit="Alpha Prozent">7</Alpha>
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<!--Hopfenart 1 = Pellets-->
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<Pellets Einheit="Bool">1</Pellets>
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|
<!--Wen diese Gabe eine Vorderwuerzehopfung ist dann = 1-->
|
|
<Vorderwuerze Einheit="Bool">0</Vorderwuerze>
|
|
</Anteil_6>
|
|
</Hopfengaben>
|
|
<WeitereZutatenGaben>
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<Anteil_1>
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<!--Name der Zutat (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Wakatu</Name>
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|
<!--Menge-->
|
|
<AMOUNT Einheit="Gramm/Liter">0</AMOUNT>
|
|
<!--Einheiten Typ 0=Kg 1=g-->
|
|
<Einheit Einheit="Integer">1</Einheit>
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|
<!--Art der Zutat 0=Honig 1=Zucker 2=Gewuerz 3=Frucht 4=Sonstiges 100=Hopfen-->
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|
<Typ Einheit="Integer">100</Typ>
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|
<!--Zeitpunkt der Zugabe 0=Gaerung 1=Anstellen 2=Kochbeginn 3=Maischen-->
|
|
<Zeitpunkt Einheit="Integer">0</Zeitpunkt>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text">10 gr. nach der Hauptgärung, für 7 Tage im Hopfensack</Bemerkung>
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<!--Berechnete Menge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">0</erg_Menge>
|
|
<!--Ausbeute 0= Keine Auswirkung auf die Stammwürze-->
|
|
<Ausbeute Einheit="Prozent">90</Ausbeute>
|
|
<!--Farbe 0=Keine Auswirkung auf die Farbe-->
|
|
<Farbe Einheit="EBC">0.20000000000000001</Farbe>
|
|
</Anteil_1>
|
|
<Anteil_2>
|
|
<!--Name der Zutat (Name)-->
|
|
<Name Einheit="Text">Delta</Name>
|
|
<!--Menge-->
|
|
<AMOUNT Einheit="Gramm/Liter">0</AMOUNT>
|
|
<!--Einheiten Typ 0=Kg 1=g-->
|
|
<Einheit Einheit="Integer">1</Einheit>
|
|
<!--Art der Zutat 0=Honig 1=Zucker 2=Gewuerz 3=Frucht 4=Sonstiges 100=Hopfen-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">100</Typ>
|
|
<!--Zeitpunkt der Zugabe 0=Gaerung 1=Anstellen 2=Kochbeginn 3=Maischen-->
|
|
<Zeitpunkt Einheit="Integer">0</Zeitpunkt>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text">20 gr. s.o.</Bemerkung>
|
|
<!--Berechnete Menge-->
|
|
<erg_Menge Einheit="Gramm">0</erg_Menge>
|
|
<!--Ausbeute 0= Keine Auswirkung auf die Stammwürze-->
|
|
<Ausbeute Einheit="Prozent">90</Ausbeute>
|
|
<!--Farbe 0=Keine Auswirkung auf die Farbe-->
|
|
<Farbe Einheit="EBC">0.20000000000000001</Farbe>
|
|
</Anteil_2>
|
|
</WeitereZutatenGaben>
|
|
<Schnellgaerverlauf>
|
|
<Eintrag_1>
|
|
<!--Zeitstempel der Messung-->
|
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-11-26T13:11:10</Zeitstempel>
|
|
<!--Restextrakt der Messung-->
|
|
<SW Einheit="Grad Plato">13.470000000000001</SW>
|
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
|
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">0</Alc>
|
|
<!--Temperatur der Schnellgaerprobe bei der Messung-->
|
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">20</Temp>
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|
</Eintrag_1>
|
|
</Schnellgaerverlauf>
|
|
<Hauptgaerverlauf>
|
|
<Eintrag_1>
|
|
<!--Zeitstempel der Messung-->
|
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-11-26T13:11:10</Zeitstempel>
|
|
<!--Restextrakt der Messung-->
|
|
<SW Einheit="Grad Plato">13.470000000000001</SW>
|
|
<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
|
|
<Alc Einheit="vol. Prozent">0</Alc>
|
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung-->
|
|
<Temp Einheit="Grad Celsius">20</Temp>
|
|
</Eintrag_1>
|
|
<Eintrag_2>
|
|
<!--Zeitstempel der Messung-->
|
|
<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-11-28T20:33:15</Zeitstempel>
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<!--Restextrakt der Messung-->
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<SW Einheit="Grad Plato">6.2699999999999996</SW>
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<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
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<Alc Einheit="vol. Prozent">4</Alc>
|
|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung-->
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<Temp Einheit="Grad Celsius">22.199999999999999</Temp>
|
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</Eintrag_2>
|
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<Eintrag_3>
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<!--Zeitstempel der Messung-->
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<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-11-29T13:38:20</Zeitstempel>
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<!--Restextrakt der Messung-->
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<SW Einheit="Grad Plato">5.21</SW>
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<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
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<Alc Einheit="vol. Prozent">4.5999999999999996</Alc>
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<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung-->
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|
<Temp Einheit="Grad Celsius">21.800000000000001</Temp>
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</Eintrag_3>
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<Eintrag_4>
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<!--Zeitstempel der Messung-->
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<Zeitstempel Einheit="Qt::ISODate">2016-12-01T13:57:18</Zeitstempel>
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<!--Restextrakt der Messung-->
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<SW Einheit="Grad Plato">4.0499999999999998</SW>
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<!--Berechneter Alkoholgehalt der Messung-->
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<Alc Einheit="vol. Prozent">5.2000000000000002</Alc>
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|
<!--Temperatur der Hauptgaerung bei der Messung-->
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<Temp Einheit="Grad Celsius">20.800000000000001</Temp>
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</Eintrag_4>
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|
</Hauptgaerverlauf>
|
|
<Nachgaerverlauf/>
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|
<Bewertungen/>
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</Sud>
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<!--Hier sind die Rohstoffe aufgelistet die Im Sud verwendet wurden-->
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<Rohstoffe>
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<Malz>
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<Eintrag_1>
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<!--Malzbeschreibung (Name)-->
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<Beschreibung Einheit="Text">Pale Ale Malz</Beschreibung>
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<!--Malzfarbwert-->
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<Farbe Einheit="EBU">5.5</Farbe>
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<!--Maximal empfohlener Schuettungsanteil-->
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<MaxProzent Einheit="Prozent">100</MaxProzent>
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<!--Vorhandene Rohstoffmenge-->
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<Menge Einheit="Kg">10</Menge>
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<!--Einkaufspreis-->
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<Preis Einheit="Euro/Kg">1.95</Preis>
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|
<!--Bemerkung-->
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<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung>
|
|
<!--Anwendung-->
|
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<Anwendung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Anwendung>
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<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_1>
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|
<Eintrag_2>
|
|
<!--Malzbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Wiener Malz </Beschreibung>
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<!--Malzfarbwert-->
|
|
<Farbe Einheit="EBU">8</Farbe>
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<!--Maximal empfohlener Schuettungsanteil-->
|
|
<MaxProzent Einheit="Prozent">100</MaxProzent>
|
|
<!--Vorhandene Rohstoffmenge-->
|
|
<Menge Einheit="Kg">10</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
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|
<Preis Einheit="Euro/Kg">2</Preis>
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<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung>
|
|
<!--Anwendung-->
|
|
<Anwendung Einheit="Text"><![CDATA[Exportbier, Märzenbiere, Festbiere ]]></Anwendung>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2013-09-20</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2013-09-20</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_2>
|
|
<Eintrag_3>
|
|
<!--Malzbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Caramalz hell, CARAHELL® </Beschreibung>
|
|
<!--Malzfarbwert-->
|
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<Farbe Einheit="EBU">25</Farbe>
|
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<!--Maximal empfohlener Schuettungsanteil-->
|
|
<MaxProzent Einheit="Prozent">30</MaxProzent>
|
|
<!--Vorhandene Rohstoffmenge-->
|
|
<Menge Einheit="Kg">10</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung>
|
|
<!--Anwendung-->
|
|
<Anwendung Einheit="Text"><![CDATA[helle Biere, Exportbiere, Weizenbier ]]></Anwendung>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_3>
|
|
</Malz>
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<Hopfen>
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|
<Eintrag_1>
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|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)-->
|
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<Beschreibung Einheit="Text">Hallertau Blanc</Beschreibung>
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<!--Alphaprozentgehalt-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha>
|
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<!--Vorhandene Menge-->
|
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<Menge Einheit="Gramm">26</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Hopfenart 1=Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ Gesamtöl: 1,2 - 1,5 ml/100 gr.<br>]]></Bemerkung>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[blumig, fruchtig, Grapefruit, Mango, Stachelbeere, Weißwein]]></Eigenschaften>
|
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_1>
|
|
<Eintrag_2>
|
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Delta</Beschreibung>
|
|
<!--Alphaprozentgehalt-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Gramm">50</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Hopfenart 1=Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Bemerkung>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Eigenschaften>
|
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-11-25</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-11-25</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_2>
|
|
<Eintrag_3>
|
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Wakatu</Beschreibung>
|
|
<!--Alphaprozentgehalt-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">7</Alpha>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Gramm">0</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Hopfenart 1=Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ Gesamtöl: 0,9 - 1,1 ml/100 gr. ]]></Bemerkung>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[ blumig, Limette, Vanille]]></Eigenschaften>
|
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_3>
|
|
<Eintrag_4>
|
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Wakatu</Beschreibung>
|
|
<!--Alphaprozentgehalt-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">7</Alpha>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Gramm">0</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Hopfenart 1=Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ Gesamtöl: 0,9 - 1,1 ml/100 gr. ]]></Bemerkung>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[ blumig, Limette, Vanille]]></Eigenschaften>
|
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-01-08</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_4>
|
|
<Eintrag_5>
|
|
<!--Hopfenbeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Delta</Beschreibung>
|
|
<!--Alphaprozentgehalt-->
|
|
<Alpha Einheit="Alpha Prozent">6</Alpha>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Gramm">50</Menge>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Kg">0</Preis>
|
|
<!--Hopfenart 1=Pellets-->
|
|
<Pellets Einheit="Text">1</Pellets>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Bemerkung>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[ ]]></Eigenschaften>
|
|
<!--Typ 1=Aroma 2=Bitter 3=Universal-->
|
|
<Typ Einheit="Integer">1</Typ>
|
|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-11-25</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-11-25</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_5>
|
|
</Hopfen>
|
|
<Hefe>
|
|
<Eintrag_1>
|
|
<!--Hefebeschreibung (Name)-->
|
|
<Beschreibung Einheit="Text">Fermentis SAFALE US-05</Beschreibung>
|
|
<!--Vorhandene Menge-->
|
|
<Menge Einheit="Einheiten">0</Menge>
|
|
<!--Benoetigte Einheiten-->
|
|
<Einheiten Einheit="Einheiten"></Einheiten>
|
|
<!--Einkaufspreis-->
|
|
<Preis Einheit="Euro/Einheit">0</Preis>
|
|
<!--Bemerkung-->
|
|
<Bemerkung Einheit="Text"><![CDATA[]]></Bemerkung>
|
|
<!--TypOGUG 1=Obergaerig 2=Untergaerig-->
|
|
<TypOGUG Einheit="Integer">1</TypOGUG>
|
|
<!--TypTrFl 1=Trocken 2=Fluessig-->
|
|
<TypTrFl Einheit="Integer">1</TypTrFl>
|
|
<!--Verpackungsmenge-->
|
|
<Verpackungsmenge Einheit="Text">11,5g</Verpackungsmenge>
|
|
<!--Wuerzemenge-->
|
|
<Wuerzemenge Einheit="Integer">0</Wuerzemenge>
|
|
<!--Eigenschaften-->
|
|
<Eigenschaften Einheit="Text"><![CDATA[amerikanische Hefe, gut ausgewogenes Bier mit niedrigen Diacetylwerten, frischer Nachtrunk]]></Eigenschaften>
|
|
<!--SED 1=Hoch 2=Mittel 3=Niedrig-->
|
|
<SED Einheit="Integer">3</SED>
|
|
<!--EVG Endvergaerungsgrad-->
|
|
<EVG Einheit="Text">77 - 79%</EVG>
|
|
<!--Temperatur-->
|
|
<Temperatur Einheit="Text">15 - 24°C</Temperatur>
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|
<!--Datum Eingelagert-->
|
|
<Eingelagert Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Eingelagert>
|
|
<!--Datum Mindesthaltbar-->
|
|
<Mindesthaltbar Einheit="Qt::ISODate">2016-11-19</Mindesthaltbar>
|
|
</Eintrag_1>
|
|
</Hefe>
|
|
<WeitereZutaten/>
|
|
</Rohstoffe>
|
|
</xsud>
|
|
|